!
!

Cooking in Maryland, Beyond Beer & Crabs
+Verzend
!
Maryland Chapter Arthritis Foundation, 1982, softcover.
The Maryland Chapter Arthritis Foundation has no reason to doubt that recipe ingredients, instructions and directions will work successfully. However, the ingredients and directions have not necessarily been thoroughly or systematically tested, and the cook should nog hesitate to test and question procedures and directions before preparation. Recipes from: Inns and famous restaurants, Soups and Stews, Breads and Pastries, Seafood, Ethnic Dishes and so on. The Maryland scenes throughout this book and on the cover are the work of artist Martin Barry. A lifelong resident of Maryland, Barry works in pen and ink and water, and many of his detailed drawings are limited edition prints, sold by leading galleries.

Cooking with Master Chefs, Julia Child
+Verzend
!
Alfred A. Knopf, 1993, softcover.
In this companion volume to the PBS series 'Cooking with Master Chefs', Julia Child introduces sixteen of America's talented chefs from different parts of the country and interprets their recipes for the home cook. With the help of more than eighty color photographs we see the chefs at work in home kitchens and we learn the individual techniques that make their signature dishes so delicious - and so workable.

De beste Chinese recepten, Fokkelien Dijkstra
+Verzend
!
Verba 1993.
Gerechten uit de Chinese keuken zijn lekker; niet duur, zeer gevarieerd en bovendien gezond. De bijna 300 recepten in dit boek zijn zo gekozen dat er geen speciaal keukengereedschap nodig is.

De complete pastakeuken, Ingrid Hadders
+Verzend
!
Konemann 1998, hardcover met stofomslag, naam in boek voorin.
Eindelijk hebben we een keukengeheim ontdekt dat de Italianen al eeuwen kennen; met pasta zit je altijd goed. Wat is er eenvoudiger of verleidelijker dan smeltende goudgele boter en flinters Parmezaanse kaas op een bord dampende tagliatelle? Pasta biedt troost, is voedzaam en bovenal onweerstaanbaar lekker. Er wordt wel beweerd dat Marco Polo in 1295 deegwaren meenam uit China naar Italie. Deze bewering doet groot onrecht aan de Romeinen, die al sinds de hoogtijdagen van het Romeinse Rijk van pasta genoten. Het verhaal gaat dat Cicero buitengewoon dol op laganum was, de brede, platte deegwaren die nu tagliatelle genoemd worden. Een middeleeuws verhaal van Tasso beschrijft hoe een herbergier tortellini uitvond, naar het evenbeeld van de navel van Venus. Dus, als u van pasta houdt, bent u in goed gezelschap, buon appetito. Recepten die beschreven staan met diverse toevoegingen aan de pasta, zoals zelf pasta maken, pasta met vlees, pasta met groenten, gevulde pasta, pasta uit de oven en speciale onderwerpen zoals: antipasto, vleeswaren, olijven, kaas, brood.

De eerste loodjes wegen het zwaarst, Sonja Edelaar
+Verzend
!
Schors, 1996. Boek is in een ringband en heeft pagina's die in drie gedeelten zijn gesneden, zodat eindeloos gevarieerd kan worden met de recepten.

Dit boek is bedoeld voor mensen die lijden aan candidiasis, hypoglykemie of ME en die net begonnen zijn met het volgen van een dieet. Maar ook mensen die al langer begonnen zijn met het volgen van een dieet zullen baat hebben bij de beschreven recepten en leefregels. De grote variatie in gerechten maakt dit dieet heel smakelijk - eventuele huisgenoten hoeven dan ook niet 'overtuigd' te worden om mee te doen.

In dit boek gaat Sonja Edelaar uit van de Vijf Elementen van de traditionele Chinese gezondheidsleer. Toepassing van deze leer brengt geen extra beperkingen met zich mee, maar zorgt er onder andere voor dat zieke of uitgeputte organen door de juiste voeding worden 'verwend' waardoor ze hun taken sneller weer aankunnen.

Behalve recepten voor de avondmaaltijd bevat dit boek ook heerlijke en gezonde recepten voor het ontbijt, de lunch en zelfs voor feesten! De unieke opzet van dit grensverleggende werk met betrekking tot de aanpak van verschillende ziektes en de handige indeling waardoor het heel eenvoudig is om zelf menu's samen te stellen, zorgen ervoor dat De eerste loodjes wegen het zwaarst niet alleen het boek is voor iedereen die aan candidiasis, hypoglykemie of ME lijdt, maar ook voor allen die hier indirect mee te maken hebben.

De Engelse keuken, Wendy Savory
+Verzend
!
Bruna, 1974.
Voor al die lekkerbekken die gruwelen bij het idee Engels te moeten eten doet Wendy Savory een boekje open over de Engelse keuken. Ze laat ons zien hoe de Engelse keuken echt lekker kan zijn. Naast een keur aan recepten geeft dit kookboek via kleine anekdotes ook informatie over de herkomst van veel gerechten en over gebruiken rond de typisch Engelse maaltijden.

De Italiaanse keuken, Ria van Eijndhoven
+Verzend
!
REBO, 1988.

U krijgt een keur van mogelijkheden voorgeschoteld in dit boekje: soepen, risotto, vis, schaal- en schelpdieren, geraffineerd gekruid vlees-, wild- en gevogelte gerechten en natuurlijk ook de populaire pasta's en pizza's. Bovendien krijgt u wat informatie over het land en zijn bewoners, over de eet- en kookgewoonten. Meer dan 160 recepten en bijna 50 kleurenfoto's.

De keuken van de Franse provincies, Elizabeth David
+Verzend
!
Het Spectrum 2003, hardcover met stofomslag.
In dit monumentale kookboek geeft Elizabeth David simpele recepten voor tijdloze, authentieke Franse gerechten zoals omeletten, souffles en salades, alsook voor meer complexe, maar even traditionele gerechten als patés, rollades en desserts. D keuken van de Franse provincies is een elegant geschreven kookboek met literaire beschouwingen over Frankrijk en de Franse culinaire tradities. Het is een gepassioneerd boek over de cultuur van voedsel en voedsel bereiden.

De keuken van de krant, Adriaan de Boer en Wouter Klootwijk
+Verzend
!
Bet Bakker, 1988.
De enige kookrubriek in Nederland waar je om kunt lachen. De enige rubriek waarin iets mislukt, de enige recepten met een mening. De keukenrubriek van De Volkskrant blijft verrassen door de ongewone aanpak van een handjevol Volkskrantredacteuren die tot op de bodem van de koekenpan, tot in het hart van de krop andijvie en tot op het bot van het koteletje journalist blijven. Een selectie uit vele recepten.

De keuken van de zon, Hilaire Walden
+Verzend
!
Areopagus, 1995, hard cover, 2 exemplaren aanwezig.
De keuken van de zon beschrijft een gezonde en fantasierijke stijl van koken, met recepten voor o.a. gazpacho, ratatouille, couscous en paella. De nadruk ligt op verse produkten en gebruik van olijfolie. Ieder recept is uitvoerig getest. Met een introductie over de typische ingredienten van het Middellandse Zeegebied en het benodigde keukengereedschap. Deze recepten worden veelvuldig gebruikt in Het South Beach dieet.